Salsa mexicana picante

SALSA MEXICANA PICANTE.

INGREDIENTES.

• 100 gramos de cebolla.
• 3 ó 4 dientes de ajo.
• 70g de pimiento verde para freir.
• 3 g de aceite de oliva.
• 1 cucharadita de vinagre de vino blanco.
• 1 cucharadita de zumo de limón.
• 1 cucharadita de maizena.
• 400g de tomate natural triturado.
• 1 cucharadita de azúcar.
• 1 pellizco de pimienta negra.
• 1 pellizco de tomillo seco.
• ½ cucharadita de comino (molido o en grano).
• Albahaca.
• Orégano seco.
• ½ cucharadita de pimentón picante.
• 1 pellizco de cayena en polvo.

PROCESO

1. Metemos en el vaso la cebolla, los ajos y el pimiento en trozos. Troceamos durante 5segudos a velocidad 4.
2. Bajamos los restos de las paredes con ayuda de la espátula y agregamos el aceite. Programamos 12 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda velocidad 1.
3. Añadimos el vinagre, el zumo de limón y la Maizena. Programamos  1 minuto a temperatura 100, giro a la izquierda velocidad 1. ( No ponemos el cubilete)
4.  Agregamos el tomate, el azúcar, las especias y el  pimentón picante.Programamos  12 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda velocidad 1.

A continuación puedes ver los siguientes vídeos en caso de no tener thermomix: